Domaine Binet-Jacquet « Tradition » - Faugères

Domaine Binet-Jacquet « Tradition » - Faugères

Tannique - Elégant - Epicé - Equilibré

• Millésime :
• Accord mets-vin
  Sanglier rôti, côte de boeuf, gibier, agneau
• La rencontre d’Olivier Binet et Pierre Jacquet est le début d’une histoire que ces deux passionnés décident d’écrire à partir d’une page blanche : pour être libre de penser, agir, construire, pour récolter les fruits d’un travail auquel ils auront mis leurs tripes et leur cœur.
• Au nez
  Nez poivré, petits fruits rouges plutôt délicat.

• En bouche
  Une belle élégance en bouche. Les tanins sont présents mais pas agressifs. Belle expression de fruits rouge, d'épices, l'équilibre puissance et fraîcheur est bien la.

• Domaine : Domaine Binet-Jacquet
• Cépages : Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache,
• Régions : Languedoc
• Appellation : AOP Faugères
• Millésime :
• Terroir : Schiste très ancien
• Pratique culturale : Agriculture biodynamique
• Température de service : 16 - 18°