AOP Saint-Joseph « Les Larmes du Père » Rouge – Domaine Paret

AOP Saint-Joseph « Les Larmes du Père » Rouge – Domaine Paret

Au nez des notes de poivre et de cassis typiques de l‘appellation. En bouche l’attaque ronde sur le fruit et les épices douces, puis ça se muscle avec des arômes puissants de cassis et de cerise, la finale reviens sur la fraîcheur et la légèreté mais les notes poivrées persistent encore longtemps.

Accord met & vin : Filet de bœuf juste poêlé, côte de veau sauce aux myrtilles, saucisson brioché sauce au vin, ...

Région : Vallée du Rhône Septentrionale

Appellation : AOP Saint-Joseph

Domaine : Anthony Paret

Cuvée : Les Larmes du Père

Contenance : 75 cl

Cépage : 100 % Syrah N

Type/dosage : Rouge sec

Terroirs : Granite.

Culture/certification : Traditionnelle

Vinification : Traditionnelle, éraflage partiel ou complet selon les années.

Élevage : 12 à 18 mois en fût de chêne